首页
 >> 科普园地 >> 生活百科
流言揭秘:菌类和茄子一起吃有毒?食物相克惹的祸
信息来源: 新浪综合 发布日期:2017-06-15 访问次数: 字号:[ ]

  来源:科普中国微信公众号

  前段时间,一则“医大已经死17人,茄子、蘑菇应季上市,不能一起吃”的消息红及整个朋友圈。那么,茄子和蘑菇真的不能一起吃吗?其实,如同海鲜不能与水果一起吃、胡萝卜不能与白萝卜一起吃、大葱不能与蜂蜜一起吃等谣传一样,都是“食物相克”惹的祸!

 

图片来源网络

  食物相克没有科学依据!

  食物相克由来已久,很多人认为食物相克来源于中国传统医学,在文献记载中确有关于食物相反和禁忌的记载,然而其所说的食物相反并非食物相克,而食物相克未有科学依据,理论上没有科学解释,实践中也未得到证实,不要相信“食物相克”能杀人。出现食物相克谣言的原因,多是因食物被污染或食用者对其过敏,才导致出现了不适或死亡。

  菌类和茄子是市场常见的蔬菜,两种食物没有冲突的成分,不会食物相克。

图片来源网络

  食用菌类有哪些注意事项?

  如果有人碰巧因茄子和菌类中毒,可能是因为食物储存等环节出了问题或食用了不明有毒菌类,而不是食物相克。有关食品安全的问题大家其实尤为关注,购买新鲜的食物,合理储存避免腐败变质,处理食材时生熟分开并采用适宜的烹饪方式,都是避免此类事件发生的重要方法。

  当然,除了食品安全外,不得不提的是,菌类上市时,也是食用菌类中毒事件的高发期,我们如何避免出现中毒甚至死亡的情况发生呢?为大家提几点建议:

  1、 不要图新鲜采摘不认识的野生菌食用。

  2、 不要图新鲜购买不认识的野生菌食用。

  3、 不要选择颜色鲜艳的菌类。

  4、 烹饪菌类不可混合,且一定要充分加热炒熟炒透后再食用。

  5、 食用菌类时不要饮酒。

图片来源网络

  另外,食用菌类后,如果感到肠胃不适(恶心、呕吐、腹泻等)或出现神经系统症状(头晕、头疼、幻听、幻视等),则不可拖延,应及时喝温开水或淡盐水催吐,尽快把未吸收的部分拍出体内,减少有毒物质的吸收,并立刻就医,防止病情加重。在享用美食的同时,勿忘食品安全。


相关新闻
机关单位办公室礼仪2017-04-26
办公场所里的个人形象2017-04-26
有多少钱才幸福2017-04-26
心理专家支招应试心理技巧2017-04-13
遵守交通礼仪,创和谐安全道路2017-03-20
哪些行为会影响同事间的和睦相处?2016-11-22
雷雨天10个安全常识2016-06-29
分享到:
返回顶部】【打印本页】【关闭窗口
热点新闻 更多>> 
最新课程 更多>> 
通知公告 更多>> 
文件搜索 更多>> 
标  题:
文  号:
年  度:  到 
 
 
Produced By 大汉网络 大汉版通发布系统